Gastronomia regionale USA 2025

L America non ha una cucina nazionale - ne ha 50 regionali che riflettono geografia, storia e immigrazione.

Texas: la filosofia del BBQ

Brisket: petto di manzo affumicato 12-18 ore. Franklin Barbecue, Austin: fila di 2-3 ore dalle 7h. Vale ogni minuto.

Nuova Inghilterra: tesori del mare

New England Clam Chowder: zuppa cremosa con vongole e patate. Lobster Roll: carne di astice fresca in pane imburrato caldo.

New Orleans: cucina di civilta

Gumbo, Jambalaya, Beignets caldi al Cafe Du Monde.

Chicago: Deep Dish Pizza

Un contenitore di pasta pieno di formaggio e poi la salsa sopra. Lou Malnati s o Pequod s.

New York: cucina del mondo

Pizza newyorkese (sottile, grande, ripiegata). Bagel di New York. Sandwich deli da Katz s (dal 1888).

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