Gastronomia Giappone 2025

Il Giappone ha piu stelle Michelin della Francia. La cultura gastronomica tratta ogni livello di prezzo con la stessa serioeta.

Tokyo: capitale gastronomica mondiale

Mercato esterno di Tsukiji: Il miglior sushi al mattino presto. Fare la fila prima delle 5h.

Osaka: street food

Takoyaki: Palline di pasta con polpo delle dimensioni di una pallina da golf. Okonomiyaki: Frittella salata - mai intingere il bastoncino due volte nella salsa comune.

Kyoto: alta cucina

Kaiseki: 8-15 piccoli piatti che riflettono la stagione. Da 30.000 yen/persona. Shojin Ryori: Cucina vegetariana buddista senza carne, pesce, cipolla o aglio.

Konbini: la rivelazione

7-Eleven, FamilyMart e Lawson in Giappone sono una categoria radicalmente diversa. Onigiri fresco (130 yen), eccellente.

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