Gastronomia y pubs britanicos 2025
Fish and chips, Sunday roast y la autentica cultura pub britanica.
Gastronomia y pubs britanicos 2025
La mala reputacion de la cocina britanica era injusta - y no corresponde al Reino Unido actual. Londres tiene hoy mas estrellas Michelin que Paris.
Cultura del pub
El pub britanico es una institucion social de siglos. Se pide en la barra. La cerveza se sirve a temperatura ambiente (11-13 degC) - es intencional. Si estas en grupo, cada uno compra una ronda.
Pubs recomendados: The Harp, Covent Garden (el mejor de Londres). The Eagle, Cambridge (donde Watson y Crick anunciaron el ADN). Ye Olde Cheshire Cheese (desde 1666).
Cocina britanica autentica
Full English Breakfast: Huevo frito o revuelto, salchicha, beicon, alubias, champinones, tomates, tostada. Solo hasta el mediodia.
Fish and chips: Busca una buena freiduria - nada turistico. El vinagre no es opcional - es una necesidad.
Sunday Roast: Carne asada, patatas al horno, verduras de temporada, Yorkshire pudding y salsa. Domingos 12-15h.
Afternoon tea
Te, sandwiches, scones con clotted cream y mermelada, pasteles. Cornwall: primero la crema. Devon: primero la mermelada.